虽然黎洛棠没有报菜名，但京城的客栈的服务，真是相当不错，也了解这些外地客想吃什么。

伙计为黎洛棠送来的是京中名菜：京酱肉丝。

京酱肉丝，用猪瘦肉做主料，辅以甜面酱、葱、姜及其他调料，用六爆之一的酱爆烹制而成。

搭配京酱肉丝的是薄饼，黎洛棠拿起一个薄饼，平放在左手上，拿筷子将肉丝、青菜丝、黄瓜丝等配料放在薄饼中间。

黎洛棠用筷子左一下，右一下，将薄饼包卷了起来。

一口咬下去，能够很明显地感觉到肉汁和酱汁在口腔里爆开，微微有点咸，然配上薄饼，一切恰到好处。

浓郁的酱香充、滑嫩的肉丝、清爽的黄瓜丝、筋脆的薄饼，令人回味无穷。

吃完了晚饭，伙计来收拾碗筷，黎洛棠就道：“小哥，我刚从外地来京，想和你打听打听这京里的事。”

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