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正文 第四百六十二章 绿芥末的用途开发

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云沙岛竹楼堂屋内,岛民们第一次品尝到添加了自产绿芥末的凉菜。

当前,绿芥末在我国的调料市场上并不常见,尤其是现磨制的新鲜泥末,则更为稀有,只在高档的海鲜酒楼里面才少量配备,而且基本都是花费高价进口的。

至于城里超市中那种称之为青芥辣的膏状调料,其实大多是欧洲辣根末和山葵干粉末混合,再加上食用色素染成绿色制成,其品质与新鲜绿芥末完全不在一个档次之上。

由于老窦是头一回接触到这种调料,份量配比掌握生疏,再加上大伙儿对于绿芥末的味道也并不大习惯,结果在餐桌上洋相百出,反应各异。

不过经老窦的重新调配,这盘不同寻常的凉拌黄瓜条终于显示出了绿芥末的真正味道。辛辣呛,口感刺激但并不伤粘膜和胃,香气清鲜馥郁,令人在不知不觉间额头微微发汗,精神愉悦振奋。

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