邵振伟听着周围饶议论纷纷,并不为之所动。依旧做着自己的菜肴。
此时他已将煤气灶打开,锅里加油烧热之后,便将那嫩白的虾仁倒了进去,随即快速翻炒了起来。
虾仁为了保持着鲜香,翻炒的时间不宜过长。
因此在虾仁下锅之后,邵振伟又依次往锅里倒入了刚刚泡好的龙井茶汁和茶叶,放入料酒、勾少许芡汁,加入食盐、鸡精。
紧接着邵振伟单手一握炒锅把柄,加煤气灶的旋钮扭到最大,红色的火焰一下子就升腾起来,在铁锅里面熊熊燃烧着。
邵振伟不慌不忙地垫着锅,锅铲飞快地在锅中翻炒。
不到片刻时间,邵振伟就关火了,将一只玉盘倒扣在锅郑然后将铁锅翻过来,拿起一个铜盖盖在了玉盘之上,以保证菜肴的鲜香不会渗透出一丝出来。
做完这些,邵振伟拍了拍手,解下了围裙,一副成竹在胸的将自己的菜肴督了评委席上。
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