“娘，吃早膳吧，我今儿特意做了些擂茶，我寻思昨晚上吃的太油腻，换个清口的，还准备了清粥和菜，还有卷饼。”

昨晚年夜饭吃的太油腻了，早起杨氏特意准备了老太太喜欢的擂茶，早年老太太跟着老侯爷去驻守边陲，品尝了擂茶后非常喜欢，直到现在家里还经常做，当做早起和下午的茶点。

擂茶是用芝麻、花生打碎了以后冲水喝的一种茶饮。

广东省的汕尾、惠来、五华等多地，还有江西福建和广西湖南等多地都常吃这种擂茶。

擂茶喝起来像豆浆，喝起来清凉可口，滋味甘醇，四季可饮。

它主要用生米、生姜、生茶叶擂制，所以又名“三生汤“。

发源于汉代、盛于明清，是一种汉族特色的养生茶饮。

也有传，擂茶起源于中原人将青草药擂烂冲服的“药饮“。

各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。

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