AlvaroPalacios，西班牙教父级酿酒师，西班牙10大最贵葡萄酒榜单中有3款出自他手。

他是推动西班牙葡萄酒革新的先驱之一，在西班牙最重要的普里奥拉（Priorat）、里奥哈（Rioja）和比埃尔索（Bierzo）三个产区都建立了酒庄，关于西班牙风土的探索他更是颇有心得。

2019年的风土大会上，AlvaroPalacios为我们一一揭示了他在这三个产区酿出西班牙最顶级酒款L’Ermita，LaFaraona和Qui?ondeValmira背后的风土秘密。

对于葡萄酒的追求，是我从写字开始的，因为葡萄酒总能带来一些灵感，所以对于葡萄酒的味道，更多的来源于灵感，这样的灵感味道，也许是葡萄酒的地道清透的味道，或许是红色的液体流动，有一条很好看的曲线，或许是葡萄酒瓶子上独特的图案，都能带来一些灵感。

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