在等待中，楚言切起了辣椒。

将辣椒切碎，放在一个小碗里备着。

然后将豆豉、蒜切碎。

紧接着，楚言把炒锅架好，小火起锅，往里面加入一些茶籽油。

爆炒香蒜和豆豉，再加入剁椒和一半蚝油，炒匀出香，剁椒不够咸的话加些盐调味，关火备用。

然后又把炒过的剁椒敷到鱼头和鱼片上，插几根筷子把鱼头略架起来，方便其入汽成熟。

最后蒸锅上汽后放入鱼头，大火猛蒸10分钟。

……

不一会儿时间就到了，

楚言在油烧热后关火，把鱼头从锅里取出来。

在鱼头和鱼片上撒些葱花，抓着炒菜锅的锅柄，把锅里的热油一股脑的浇在了鱼头的剁椒上。

“真香！”不愧是你啊楚言。

在油与鱼接触的瞬间，一股香味四散。

楚言将鱼片也鱼头分开装成两盘。

摆盘好之后，上菜！

“啊哈哈哈哈……剁椒鱼头来了。”

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