享受完烤鱼之后,只剩最后一道菜——烤茄了子。
楚言打算弄一个滋味烤茄子。
他将已经洗干净擦去水分的茄子放在铺了锡纸的烤架上,整个茄子表皮都刷上食油,用小火慢烤。
“绫华,你来帮我刷油,我去弄调料。”
“好的。”神里绫华已经吃完了烤鱼,正陪着小玉儿玩儿呢,此时听见了楚言的声音,也赶紧过来帮忙。
神里绫华在着烤茄子,楚言则将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中,然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀,把调料准备在一旁备用。
大约十五分钟后,楚言看了一眼茄子,此时的茄子已经很软了。
他将烤软的茄子取出来,用刀将茄子竖着从中间剖开,底部相连,然后剖面上两边各划两刀,展开成一个平面,将拌好的肉馅用勺子铺抹到平面上,再放入烤到烤炉上烤十五分钟。
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