沈安安走进小厨房，就看到白氏洗好了大骨棒，在切萝卜。

白氏看见她进来，随口问了一句：“安安，你要做饭吗？”

“是啊，娘，你怎么买了这么多大骨棒？”

白氏笑道：“哎哟，我也是图便宜，那个老板死命往我背篓里塞，一不留神就买了这么多，你朋友不是来了吗，多炖点汤也好。”

“光炖汤也没啥味，娘，你把剩下的的大骨棒留给我来做。”沈安安撸起袖子。

把洗干净的大骨棒冷水下锅，倒料酒和姜片焯水，锅里沸腾的时候，把浮沫捞起来，焯水一刻钟即可。

把大骨棒捞起来温水冲洗干净，放入锅里，加葱、姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒和冰糖，五勺生抽，两勺老抽，两勺黄豆酱和少许的盐巴，再往锅里倒入两瓶啤酒，最后往锅里倒入开水没过骨头，大火煮一刻钟后转中火。

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