我来不及补觉，两个眼眶黑黑的，带着注水肉检测仪，满腔兴奋地来到菜市场。

我首先来到羊肉摊档，用检测仪测试羊肉。

我们常听别人一句老话，那就是挂羊头卖狗肉，但是很多人却不明白，为什么羊肉要挂在铁钩子上卖，但是我们去市场里看到的那些肉贩，他们会把猪肉直接就放在平面上卖，这其中到底有什么？难道羊肉挂起来卖会卖的更多吗？

据我在肉摊上观察，其中的秘密。便是

肉摊老板在买羊的时候并不会去买一部分，而是买下一整只羊，之所以会挂在铁钩子上卖，是希望所有的消费者可以清清楚楚的看到，这只羊身上是完好无缺的，不存在任何欺骗顾客的行为，让大家可以放心购买。

现在市面上有很多的注水肉，这些肉打了水以后，颜色看起来会非常的鲜活，在灯光底下一照，感觉就像非常新鲜的肉一样，但是这些肉因为已经被打了水分，所以它们变质的速度是非常快的，所以平铺着。平板上的时候我们根本就看不出。一般挂在铁钩子上，这些肉就会噼里啪啦的滴水，这样顾客就不会购买了，所以肉贩们把羊肉挂在铁钩子上，是为了证明自己是诚信经营，并没有贩卖注水肉。很多肉贩他们的羊都是今新杀的，这种羊肉是特别新鲜的，虽然价格很高，但是也会吸引不少人购买，他们挂在铁钩子上，可以让大家更直观的感受到这只羊出手的速度，从而吸引更多的人过来挑选。这也是肉贩们经营生意的一种手段。

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