比之古时的乡饮酒礼,如今的礼仪已简化许多,只剩五六项礼仪环节。
其一,为主人献宾:
陈刺史亲自执酒樽敬刘辰星,刘辰星一仰而尽,此为献。
刘辰星另取酒樽还敬陈刺史,陈刺史饮之,此为酢。
陈刺史再次举杯,先干为敬,再敬刘辰星,此为酬。
如此一献、一酢、一酬,方走完主人献宾之礼。
其二,为主人献介:陈刺史与崔尧行先前一献、一酢之礼,无酬礼。
其三,为主人献众宾:陈刺史与陈青山等余下举人行一献之礼,无一酢一酬之礼。
至此,陈刺史与众位举子才走完一半之礼。
其四,为作乐:四名乐工登堂高歌《鹿鸣》,又奏《南陔》,随之堂上歌《南有嘉鱼》与苼奏《崇丘》相间而起,最后和乐《周南关雎》、《召南鹊巢》,乐止而停。
其五,为旅酬:刘辰星先敬陈刺史,陈刺史又敬崔尧,崔尧再敬杜元朗等余下四位举子,他们又按科举名次敬下去。
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