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第十二章 酒楼往事

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小吴年纪不大,也就二十五六岁,和秦风的实际年龄也差不了多少,在性格、眼界乃至思维方式都相近的情况下,小吴和秦风聊了一会儿、半会儿后,很快就对秦风有了相见恨晚的感觉,话匣子也打开了。

“小风,我跟你说,餐饮这块要是做得好,那真的是暴利。我就举个最简单的例子,今天的牛排骨,进价25块一斤,这一斤排骨我们店里的师父刚好够做一道菜,卖多少?150块!扣掉人工、水电乱七八糟的,这道菜起码净赚50元,利润率200%!这还是荤的,素的赚得更厉害,餐后甜点,一堆面粉加香料,一盘端出来,原材料成本撑死差不过20块,卖多少?还是150!利润率分分钟超过200%!”

小吴不知不觉就变成了话唠。

秦风听得有趣,笑着说:“照你这么说,酒店卖面粉比卖白粉还赚钱,徐董他不早就该成全国首富了啊?”

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