临近郭氏的寿辰，全家上下都忙的是脚不沾地，作为一个帮不上忙的人，令谨这日蹲在自己院子的外院内，研究如何制作样式多样的泡菜，为着这个泡菜，她还闹了不少笑话。

当令谨出她想吃泡材时候，阿云以为是将菜泡在水里，而阿巧则认为是汤材名字，后来经过令谨的解释，才发现原来是她们认识的菹菜。

《文解字》曰:“，酢菜也。从艹，沮声。表达的便是将新鲜蔬菜腌渍发酵而制成带酸味的菜。

彼时，世家之间最流行的便是将麋鹿肉切成大片腌渍，麋鹿肉难得，腌制之后鲜嫩酸香，乃是下酒的绝佳佐菜。

“姐，这个腌了能吃吗？”阿巧手里举着一把浆果卵形的深红色植物，脸上怀疑的神情不言而喻。

“这个生的不能吃，腌了可是美味。”令谨正在嘱咐丫鬟们将两个缸洗净，晾干，听到这个转了头笑回道。

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