接下来是对‘天王寺队’的酸奶乳酪蛋糕评分。

蛋糕没有过多花俏的装饰，不过也并不单调，就像是一块滑嫩的蒟蒻透着光泽，给人食指大动的感觉。轻轻舀上一勺，汤匙和蛋糕的表层接触的同时竟然荡起了一层涟漪，可见蛋糕的细滑简直是匪夷所思。[]

乳酪蛋糕在制作的同时，其原料完成后一般要经过两到三次的过筛，这样能够让口感更细腻，但是天王寺所做的工序定然绝非如此简单。能够让蛋糕滑嫩地如同胶状一样滑腻又不减弹性，就算美琴接触了甜点知识已经两个多月的时间，一下子也无法想到对方究竟用了何种手段。

看着评委们将汤匙中的蛋糕尝入口中，在一瞬间美琴甚至怀疑自己出现了错觉，老师们的脸上露出了奇怪的表情，那应该说是喜悦，又或者是一下子放松的舒适感所自然的流露。

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