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第9章 油面和水油面

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冯正再次回到工作台前,还未站稳脚,父亲直接开口说:“行了,做个桃酥你也能显摆半天,那么简单基础的东西,值得卖弄吗?”

一听父亲的话,冯正笑呵呵说:“爸说得对,桃酥不值得显摆,那接下来我要做什么?”

冯正如此虚心向学的表现,反倒是把父亲给说得愣住。

冯健栋本来是准备了不少教育儿子的话,结果面对儿子摆出这么一番虚心受教的样子,他的一些话反倒是说不出口。

接着,冯健栋和林国峰老哥俩相视一眼。

林国峰说:“接下来?那就先跟我一起准备油面吧。”

油面简单说,就是用油和面混合在一起。

油面也是做中式酥皮点心的基础。

从字面上看,和油面确实是并不难,就是用油代替水,然后和面粉混合成团。

但其中难点在意油的量,这个也需要随着天气的变化有所改变。

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