能轻敌，这是他们四人的资料，我事先找来的，大家可以看看。”田永明打开平板放在桌上。秦卿扫了几眼，心里已经全部记下了。

法国队共四人，其中亚力克.考夫曼是主厨，这人傲慢自大，擅长烹饪甜点；巴蒂斯特年龄最大，参加过各种厨师比赛，有着丰富的比赛和烹饪经验；本沙明年龄最小，可刀工最好；布利斯是后来加入到这个队伍的，关于他的一切描写甚少。

比赛很快开始，此次比赛的主题是“鸭”。华夏对于鸭肉有上百种烹饪方式，同时，法国料理对家禽的处理也是得心应手。

拿到主题任务后，三个人快速商量了下，其中擅长面点的田永明做最后的甜点，宋秀峰做前菜，秦卿负责主菜。第一道前菜宋秀峰决定做凉拌鸭丝，凉拌鸭丝清爽可口，作为一道开胃菜最好不过了；而田永明的最后甜点要做形态及美的荷花酥。秦卿想来想去，主菜最终定下了米酒鸭。

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